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將餐飲垃圾從城市垃圾中分離出來(lái),建設(shè)餐飲垃圾處理場(chǎng)進(jìn)行專(zhuān)門(mén)處理處置,是實(shí)現(xiàn)餐飲垃圾科學(xué)、衛(wèi)生、循環(huán)利用的可持續(xù)發(fā)展的途徑。
餐廚垃圾處理的發(fā)展方向?yàn)闇p量化、無(wú)害化、資源化、產(chǎn)業(yè)化與標(biāo)準(zhǔn)化。國(guó)外的處理思路偏向減量化、無(wú)害化,我國(guó)因餐廚廢棄物量大且有機(jī)質(zhì)含量高,處理思路要尋求資源化,發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)、實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用。
鄭州鼎力致力于餐廚垃圾資源化利用、餐廚垃圾處理設(shè)備生產(chǎn)、餐廚垃圾分離技術(shù)以及餐廚垃圾制肥技術(shù)的研究。
我國(guó)對(duì)餐廚垃圾管理起步較晚,大多數(shù)中小城市還未制定相應(yīng)的餐廚垃圾管理辦法,還未建立餐廚垃圾單獨(dú)收運(yùn)處置系統(tǒng)。
城市餐廚垃圾數(shù)量龐大,而且油分和水分多、含鹽量高、成分復(fù)雜,具有明顯的資源特性和污染物特性。處理不好會(huì)引發(fā)地溝油、泔水豬等食品安全問(wèn)題,造成資源浪費(fèi),影響生態(tài)環(huán)境。
地溝油即下水道中的餐飲廢棄油脂經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工后提煉出來(lái)的油。其中含有黃曲霉等有毒物質(zhì),因此對(duì)地溝油的檢測(cè)方法及其資源化利用進(jìn)行廣泛的研究,找到徹底解決地溝油問(wèn)題的方法顯得尤為重要。
本來(lái)是散發(fā)著腥臭味的餐廚垃圾,經(jīng)過(guò)自動(dòng)分選機(jī),隨后投入餐廚垃圾處理設(shè)備之生化處理機(jī),經(jīng)過(guò)8—10個(gè)小時(shí)的考驗(yàn),變身成黃土模樣的顆粒狀有機(jī)肥料。
餐廚垃圾包括家庭產(chǎn)生的易腐性廚余垃圾和飯店、單位食堂等產(chǎn)生的易腐性餐飲垃圾。我國(guó)餐廚垃圾的數(shù)量巨大且成分復(fù)雜,易腐爛變質(zhì),其在運(yùn)輸與處理的過(guò)程中不僅滋生蚊蟲(chóng),
1.工業(yè)化處理原則
從工藝技術(shù)角度分析,使餐廚垃圾變廢為寶將牽涉到固體、液體和氣體廢物的綜合處理技術(shù),在國(guó)家頒布的環(huán)境保護(hù)政策框架下,實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾處理的資源化、
餐廚垃圾,是指除居民日常生活以外的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中產(chǎn)生的食物殘余、食品加工廢料和廢棄食用油脂,是一種特種的生活垃圾。其成分復(fù)雜,是油、水、果
因?yàn)樘厥獾娘嬍沉?xí)慣,中國(guó)每天產(chǎn)生巨量的餐廚垃圾,也成為獨(dú)有的現(xiàn)象,其中相當(dāng)比例的餐廚垃圾,都被非法收運(yùn),用于喂豬、或進(jìn)入地下作坊提煉殘油,近幾年,越來(lái)越多的地
1.扎實(shí)做好環(huán)保教育宣傳工作
環(huán)保教育宣傳工作要從娃娃抓起,從學(xué)生抓起,建立餐廚垃圾資源化利用環(huán)保教育宣傳基地,由專(zhuān)人進(jìn)行講解,讓他們知道垃圾從哪里來(lái)的,是怎
我國(guó)大多數(shù)居民尚不具備對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行分類(lèi)投放、單獨(dú)處理的環(huán)保意識(shí),餐廚垃圾仍與其他生活垃圾混合堆放或者直接排入下水道。許多餐飲單位還持有餐廚垃圾隨意處置的舊觀念,且受經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使,想盡辦法減少餐廚垃圾回收處置費(fèi)用,將剩余飯菜賣(mài)給養(yǎng)豬戶及地溝油商販獲得額外收入,減少餐飲單位營(yíng)業(yè)成本,這就滋生了泔水豬、地溝油的出現(xiàn)。
餐廚垃圾具有明顯的資源特性和污染物特性,對(duì)其進(jìn)行資源化利用是建設(shè)生態(tài)城市和使社會(huì)和諧、食品安全具有重要的作用,而有效控制,變廢為寶,化害為利則是社會(huì)管理創(chuàng)新的必然要求。
目前我國(guó)餐廚垃圾處理項(xiàng)目如火如荼的開(kāi)展,我們經(jīng)常聽(tīng)到國(guó)外環(huán)境好,天空湛藍(lán),空氣清洗,可見(jiàn)國(guó)外的環(huán)保事業(yè)非常發(fā)達(dá),那么國(guó)外是如何處理餐廚垃圾呢?有沒(méi)有一些適合我國(guó)餐廚
隨著城市的發(fā)展,垃圾圍城的現(xiàn)象由來(lái)以久,全國(guó)城市每年因垃圾造成的損失約300億元,如何進(jìn)行垃圾減量及資源化利用一直是城市環(huán)保工作的一大難題。目前中國(guó)垃圾處理率低且